1) regla de oro, respetar el mismo voltaje, si el equipo te pide 12V, entonces usas una fuente de12V, ni 15V, ni 9V. de 12V.
Si tienes una fuente más alta, puedes usar un divisor o un regulador para tratar de sacar 12V, pero no le metas 15V ya que desconociendo la electrónica interior no tienes ninguna seguridad de que no tengas algún componente que se termine quemando por esos 3V extra (no todos los componentes son tan sensibles, pero otros si), en especial por que no sabes si el PC tendrá circuitos de protección o si confiará ciegamente en la estabilidad de la fuente externa.
Que sea 110V o 230V a la entrada no debería ser problema si la fuente soporta este rango. Es un poco largo de explicar por que existen diferentes formas de transformadores (inducción, switching, etc), pero en términos simples basta con mirar la parte que dice "input", si te dice 110V-220V AC entonces da igual.
Si solo dice 220V AC entonces tienes un problema, por que no la podría usar directo en 110V.
2) Si, son solo 2 cables, normalmente el del centro es el positivo y la malla que lo rodea es el negativo.