el 99.9% de lo que haces con windows 7 de 32 bit lo haces igual en windows 7 de 64 bit ya que este que posee un juego de librerías en 32 bit que lo hacen compatible con todos los programa.
Lo único y reitero esa palabra, lo único que te podría obligar a optar a usar windows de 32 bit es que requirieras algún driver especifico que diera problema con windows 7 64. Así que verifica si vas a usar un driver jodido que tenga ese problema. (los driver comunes como NVIDIA y otros de grandes compañías funcionan igual en ambos sistemas)
Lo que es el software de día a día, no hay nada que te pueda dar problema.
La ventaja que tienes con 64 bit es que puedes manejar más 3.2 GB de RAM. Si ahora montas un windows de 32 bit y mañana quieres subir la RAM a 4GB o más tendrás que lidiar con varios problemas si quieres aprovecharla.
Edit: Por el resto, es a gusto del consumidor.