Pienso lo mismo, para un mini pinball mejor tirar por vp9.
Hay que tener en cuenta que en vpX, las mesas están hechas a 4k, y si queremos un pinball a 3 pantallas y playfield 4k necesitamos una 1080 además de un buen pc.
Mi pinball mid size utiliza 3 pantallas y tira con un i7, 16gb de RAM y una 970, pero la TV de mi playfield es 720i, por lo que no aprovecho vpX al máximo.
Creo que un tablet Windows+vp9 es una buena opción, aunque hay más opciones, como por ejemplo uno de esos mini pc que son poco más que una Raspberry. Faltaría solucionar el tema de conectar una segunda pantalla, ya que las mesas modernas puedes tener el dmd en el playfield, pero en las em o en las que tienen el marcador en el backbox, con una sola pantalla no tendríamos forma de saber la puntuación.
Si encuentro el adaptador de mini HDMI a HDMI pruebo con mi tablet y te digo algo, aunque me temo que al usar dos pantallas bajará el rendimiento.
1SaluDT