He encontrado estas paridades en distintos lugares de la documentación oficial del RetroArch:
Retroarch: MAME
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MAME2000 --> MAME 0.37b5
MAME2003 --> MAME 0.78
MAME2010 --> MAME 0.139
MAME2014 --> MAME 0.159
MAME2016 --> MAME 0.174
Si alguien conoce o sabe de alguna más, no estaría de más que lo hiciera saber por aquí.