Bueno, tras devolver dos baterías que, teóricamente daban el amperaje que necesitaba la pi 3B+ con el ventilador, el DAC y la pantalla de 7", he encontrado la batería definitiva, la tenéis aquí:
https://amzn.to/3bL2JYcEs bastante grande pero no demasiado pesada y muy planita, con lo que no abultará mucho en una mochila, bolsa o cartera.
Con la última tenía que utilizar dos salidas USB, una para la pantalla y otra para la raspberry, pero con esta, la pantalla va conectada a la pi y con un solo cable conectado a la raspberry pi funciona sin ningún mensaje de "undervoltage detected".
Hoy estoy probando su capacidad y de las 4 luces que lleva se han apagado dos y lleva funcionando casi 8 horas sin que aparezca un rayito en la pantalla.
Visto lo visto, os recomiendo su compra no solo para la pi, sino para cualquier cosa que necesitéis cargar o alimentar cuando no tengáis acceso a enchufes de la red.
Cuando vea las horas que ha alimentado mi sistema de sonido iré a probar con la picade, a ver si aguanta con ella y cuánto tiempo...