Los portables son muy útiles sobre todo para los sistemas más "durillos" de emular, como algunos ordenadores antiguos y rarunos (tipo Atari ST, Sharp X68000, etc) o consolas que necesitan BIOS y configuraciones raras. Sin embargo, esos suelen ser los sistemas que menos demanda tienen.
Otra opción interesante sería algún emulador para juegos sueltos de arcades que MAME se queda corto, tipo Daphne para las aventuras de vídeo (Dragon's Lair y demás) o algún emulador de esos que hay para recreativas "modernas" de Namco, Taito y demás que creo que tienen emuladores específicos...
Pero vamos, son sólo ideas, yo con los arcades de toda la vida voy más que servido.